在那个年代，如果你来到悉尼唐人街，一定要去联新楼餐厅（Lean Sun Low Café）。那里有一道人人都爱吃的菜，叫作“长短汤”（注：“长”指面条，“短”指云吞。）

 

正如李杏华后来用粤语回忆的那样，她的父亲李东海（LEE Tung Hoi）并不懂太多英文，于是便直接把竹升面叫作“长短汤”。这碗配着竹升面的云吞汤，很快便成了店里的招牌，也深受食客喜爱。方劲武先生（King Fong）后来还回忆，著名心脏外科医生张任谦（Dr Victor Chang）做完手术后，也常会专程过来吃上一碗。

 

虽然联新楼于1985年结束营业，但“长短汤”这个独特的粤式英文名字却并未消失。直到今天，澳大利亚许多中餐馆的菜单上，依然还能看到它。

 

澳大利亚传奇时装设计师珍妮·基（Jenny Kee）后来也回忆起自己童年时常去联新楼的往事。20世纪50年代，她常在探望位于帕迪市场（Paddy’s Markets）楼上的父亲办公室后到联新楼吃东西。她回忆道：“回家路上，我们总会去联新楼，用铁罐装满一种叫 juk 的咸粥。”（注：“juk”为粤语中“粥”的发音。）